Friday night cocktails

Кровавая Мэри

Если коктейль «Кровавая Мэри» приготовлен должным образом, из качественной водки и хорошего томатного сока и грамотно приправлен, то это настоящий деликатес.

Если составить рейтинг самых знаменитых и популярных коктейлей, то «Кровавая Мэри» определенно займет первую строчку в этом хит-параде.

Пина Колада

Мохито

Ингредиенты:

- ром;

- свежая мята;

- лайм;

- тростниковый сахар;

- газировка спрайт;

- дробленый лед.

Приготовление:

- В охлажденный бокал положить мяту и растолочь до появления яркого мятного аромата;

- Добавить дольки лайма и тоже растолочь до появления сока и добавить

1-2 ложки сахара;

- Засыпать бокал доверху дробленым льдом;

- Добавить ром и спрайт;

- Аккуратно перемешать напиток ложкой, чтобы мята и ломтики лайма

равномерно распределись по всему бокалу.

Рецепт мохито появился в Гаване, столице Кубы. Алкогольный мохито традиционно состоит из шести ингредиентов: ром, газированная вода, сахар, лайм, мята и лед. В последнее время для ускорения приготовления коктейля вместо отдельных газировки и сахара используют различные сладкие напитки типа «Спрайт». В мохито комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы «замаскировать» крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также ангостуру.

Cuba Libre

Ингредиенты:

- 50 мл белого рома;

- 100-150 мл колы;

- 1/2 лайма.

Приготовление:

- Порезать лайм на дольки,

выжать, бросить в бокал;

- Добавить 8 кубиков льда;

- Долить ром с колой;

- Украсить ломтиком лайма.

Коктейль Cuba Libre (ром с колой) является одним из самых популярных алкогольных коктейлей в мире. Его история, пусть и не такая красочная и продолжительная, как история появления самого рома, насчитывает уже свыше ста лет. В США и Канаде этот коктейль часто называют «Ром-кола» (Rum and Coke) или «Кола с сахаром» (Coke and Sugar).

Фруктовый микс

Ингредиенты:

- 1шт бананы (на 1 стакан);

- 2 шт киви;

- 1 -2 имбирь;

- 250 мл йогурт натуральный;

- 120 мл молоко.

Приготовление:

- Банан, киви и имбирь (маленький кусочек)

почистить и порезать. Киви использовать

для украшения коктейля;

- Измельчить в блендере. Влить в пюре йогурт и холодное молоко. Ещё раз

взбить до однородности;

- Разлить напиток по бокалам, охладить перед подачей.

Фруктовый коктейль не только поможет утолить жажду, но и вполне заменит перекус, обеспечив зарядом энергии и необходимым запасом витаминов и питательных веществ. Любой вкусно и красиво приготовленный коктейль поднимает настроение, а фрукты сами по себе яркие, вкусные.

Тонизирующий коктейль

Ингредиенты:

- 50 г Свекла (свежевыжатый сок);

- 100 г Апельсин (свежевыжатый сок);

- 50 г Вода газированная (столовая);

- 1 ч л Сахар коричневый (без верха);

- Лед.

Приготовление:

- Очищаем свеклу и апельсины, пропускаем через соковыжималку;

- Смешиваем соки, добавляем коричневый сахар, размешиваем;

- Разбавляем напиток минеральной водой. При желании охлаждаем льдом.

Слоистые напитки выглядят более эффектно при приготовлении и подаче их в длинных узких рюмках из бесцветного стекла. Все компоненты коктейлей - различные спиртные напитки и фруктовые соки, молоко, желток или белок яйца - предварительно охлаждают. Их наливают в рюмку отдельными слоями по лезвию ножа, который нужно держать наклонно. Весь секрет приготовления этих коктейлей состоит в правильном подборе и чередовании компонентов, из которых состоит каждый отдельный слой. Наиболее плотным должен быть нижний, а затем следуют более легкие по удельному весу компоненты. В последнем, верхнем слое могут быть водка, виски, коньяк, горькие настойки, бренди, джин, а также молоко, сливки, различные соки. Все компоненты надо брать в равных соотношениях. Удельный вес алкогольных напитков зависит в основном от количества сахара, содержащегося в них. От увеличения сахара напиток становится плотнее. Если алкогольные напитки расположить в ряд в зависимости от содержания сахара в убывающем порядке, то выстраивается следующая цепочка: сиропы - кремы - десертные ликеры - крепкие ликеры - пунши-наливки - десертные напитки - сладкие настойки - полусладкие настойки - горькие настойки, водка, коньяк, джин, виски. В случаях, когда в рецептуру напитка входит яичный желток, его отделяют от белка и опускают в рюмку по стенке. Эти коктейли обладают тонкими вкусовыми качествами.

Рецепт молочного коктейля с клубникой невероятно простой в исполнении, а удовольствия этот напиток доставляет много. Этот коктейль довольно таки калорийный, но дети и люди не желающие жертвовать собственными удовольствиями будут довольны.

Алкогольный коктейль «Хиросима» был придуман в 50-х годах прошлого века советскими барменами в ответ на знаменитый американский коктейль «B-52», пользовавшийся тогда невероятной популярностью. Одна порция которого может сразить наповал человека.

Коктейль Хиросима

Шоколадный коктейль

Ингредиенты:

- один стакан молока;

- два яйца;

- одна столовая ложка какао;

- одна столовая ложка сахара;

- 50 гр шоколада (молочный или чёрный)

Приготовление:

- Сначала нужно за кипятить молоко;

- Отделяем желтки от белков и кладём их в блендер. Туда же добавляем

какао с сахаром и взбиваем несколько минут;

- Добавляем белок и ещё взбиваем. После получения однородной массы

начинаем вливать молоко, при этом не выключая блендер;

- Натираем шоколад на тёрку и половину насыпаем на дно стакана;

Заливаем до половины и снова высыпаем оставшийся шоколад.

Заполняем стакан до верха.

В жаркий летний день шоколадный коктейль – это не только наслаждение вкусом, но и сладкое спасение от изнуряющей жары. Этот коктейль понравится как и взрослым так и детям, так как полакомится шоколадным коктейлем с молоком радость для любого сладкоежки.

Коктейль Б-52

Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Alice» в Малибу, и он назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс». Также существуют мнения, что коктейль был создан в баре «Keg’s steakhouse» в Калгари.

Алкогольные

Безалкогольные

Слоистые

Friday

night

cocktails

Алкогольные

Слоистые

Ингредиенты:

- 45 мл водки;

- 90 мл томатного сока;

- 15 мл лимонного фреша;

- 2-3 деша соуса Ворчестер (Worcestershire Sauce)

- соус Табаско по вкусу;

- сельдерейная или обычная соль по вкусу;

- черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

- на дно хайбола насыпать специи и добавить в нужном количестве соусы;

- насыпать лед;

- влить водку и томатный сок;

- тщательно перемешать и украсить веточкой сельдерея, можно долькой

лимона.

Ингредиенты:

- 20 мл кофейного ликера Kahlúa;

- 20 мл ливочного ликера Bailey's Irish Cream;

- 20 мл апельсинового ликера Cointreau;

Приготовление:

- Налить по ложке, слоями, не допуская смешивания:

кофейный ликер, сливочный ликер, апельсиновый ликер;

- Поджечь с помощью зубочистки и выпить через соломинку.

Ингредиенты:

- 40 мл светлого качественного рома;

- 50 мл сиропа Cream of Coconut;

- 50 мл ананасового сока;

- 10 мл сливок;

- 1 коктейльная вишня.

- Для украшения: четверть кружка ананаса.

Приготовление:

- В шейкер с 4-5 кусочками льда добавить все

ингредиенты и тщательно взбить;

- Процедить содержимое в бокал (харикейн);

- Украсить коктейльной вишней и кружком ананаса;

- Обязательно украсить трубочкой;

- Расслабиться и получить удовольствие от коктейля.

Ингредиенты:

- 20 мл Итальянского анисового

ликера самбука Molinari Sambuca Extra;

- 20 мл Ирландского сливочного ликера Baileys;

- 10 мл Absinthe;

- 2-3 капли Ггранатового сиропа Grenadine.

Приготовление:

- Налейте 20 мл прозрачной самбуки молинари;

- Затем пропустите сливочный ликер бейлис;

- Добавьте 10 мл абсента. Капните 3 капли гренадина, который с поверхности стопки, медленно начнет опускаться на дно стакана.

- Зажгите абсент, вставьте соломку в стопку и

сразу же втяните в себя этот ядерный коктейль.

Давно известно о том, что сок свеклы улучшает состав крови – он способствует образованию эритроцитов, он же очищает печень и почки, желчный пузырь и кровеносные сосуды, улучшает работу лимфатической системы и сопротивляемость организма инфекциям, помогает восстановить силы после тяжёлых нагрузок.

Изначально под Пино Коладой подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля.